我们都知道餐饮行业的发展越来越好，现在很多的创业者都想加入其中，有时餐厅里面的菜单也会影响人们吃饭的食欲，有的人可能看到餐单的时候可能也会留下一个很深的兴趣，一个好的菜单设计可以增加消费者的好感，餐厅里面的菜单都是经过用心规划的，那怎么去设置菜单比较好？
1、色彩影响
菜单上的色彩搭配有时也会影响人们的决定，如果菜单设置的非常靓丽就会让人感受到活力感可能人们选择的可能性比较大，其实色彩的搭配还是需要看一下这个餐厅的定位以及餐厅的环境等等这样才能引起他们的兴趣。
2、金三角区
当我们看菜单的时候其实可能会先看中间，所以中间的位置要放上店内的重点菜品，只有这样才能让消费者一眼就可以看到，可以增加消费者的购买欲望，再就是左上方还有右上方这三个地方，是金三角区所以这些都是可以引起人们消费的地方。
3、场景感
餐厅虽然重要的还是食物安全同时还要住着呢食物是否好吃，但是随着人们生活水平的不断提高，人们对于食物的要求也不断增加，现在很多的餐厅可能一门心思的放在菜品的研究上，没有在餐厅场景上下工夫，可以把菜品的名字写的比较有感觉，这样也能引起人们的兴趣。
4、潜意识
消费者一般有这么几个习惯就是菜单前面的几个菜选择的可能性比较大，所以把餐厅利润大的菜放在前面，要学会去猜测消费者的心理要知道消费者需要的是什么，只有这样才能更好的为消费者提供服务，满足消费者的需求。
5、不明显的价格
在菜单上的价格不要写的太显眼，不要让消费者觉得这个价格有点贵之类的，有很多的消费者可能会在意价格，如果把价格写的太过于显眼可能会把一些消费者吓走。
6、数字游戏
去餐厅吃饭有时价格真的是人们考虑的一个因素，所以餐厅就需要想一个办法把这个点转成有利情况，可以把菜品的价格换成带小数点的，这样可能会让消费者感觉还是比较便宜的，虽然可能只和整数差一毛或者是一块，在消费者心里可能是差很多所以选择的空间也更大。
7、有限的选择
有些消费者在选择菜品的时候很纠结，菜品很多让消费者看的眼花缭乱的所以就不知道怎么去选择，但是有很多的餐厅就会对产品进行分类，在每个类别中列出几个餐厅的经典菜，这样既让消费者感受到选择很多，同时又让消费者感受到选择更好选。
8、唤醒记忆
现在很多的餐厅会通过菜品的来让消费者的记忆提起，一个菜品可能有很多的故事或者是菜品的名字起的比较好勾起消费者的回忆，这属于一种唤醒记忆，现在很多的餐厅是主题餐厅，就是让消费者感受到之前的一些事情和生活，这样的菜也能勾起消费者的兴趣。
9、诱饵菜品
有很多的餐厅可能会把稍微贵点的单品放在上面，把划算的放在显眼处，同时让它们形成强烈的对比，这样会让消费者感觉到比较划算，既好吃又划算，这样点的可能性比较大，这样也会让消费者有很大的兴趣
10、讲故事
有很多餐厅的餐单上都会对菜品有介绍，不过一般都比较多，因为考虑到整体的介绍，一个产品的故事也能引起人们的兴趣，可能有很多的消费者看了那个介绍所以想尝一下。
菜单的材料是用来传达品牌形象的。高端餐厅会用皮套和厚纸，向顾客传达这样一个信息：我们的菜品也一样高级有质感，让你不虚此行。大众化的餐厅就可能会使用塑料材质，表明餐厅的高性价比。
11、备注栏
备注栏也是非常重要的一个版块，客户不喜欢吃什么或者是想吃什么都可以备注一下，这样可以增加消费者的好感。
以上说的这么多，相信对这个也了解了，如果你从事餐饮行业，在菜单的设计上要下一番功夫，这样才能有更多的客户来消费。
如果您对该项目感兴趣，请留下您的电话和姓名以及您的宝贵留言，我们的客服人员会在第一时间与您取得联系！
